【圣诞】法式姜饼人饼干~姜糖饼干

#♬甜点烘焙少女心♫#

糖量减少到75%，已经足够了！下次准备减到65%-70%做！成品非常好吃，很香甜！

做这个圣诞树面皮一定要好好擀，我擀的厚薄不均匀，做出来整个比萨斜塔…摇摇欲坠QAQ

用的是仿惠尔通的圣诞树模具套装，糖霜配方：糖粉100%，温水15.4%，蛋白粉3.3%，柠檬汁几滴。这个糖霜挤出来之后很快就可以凝固粘住，但是打好在盆子里的可以保持一个多小时可以挤，我估计再放一阵也行…

2016-12-29