油爆虾

#油爆虾#老大小时候，总是两点多离开公司去买菜，接她做饭。那时候湖鲜很多，便成了一大便利。时常买上一斤河虾，白水一煮即是美味，再复杂点就是做个油爆虾。可回来英国活物少的可怜。油爆虾只能换成海虾。这种虾皮很薄，生的时候特别好剥皮。熟了反而不好剥皮。一方水土一方做法。做油爆虾也要入乡随俗。所以是用热油炸了以后，再烧之与虾拌匀。


其实本该写的那段文字没有写完，便去冬眠了。没有结尾，就当是未完成的进行时吧。 #晚餐•2016年12月28日#

2016-12-28