《Tinrry下午茶》教你做熬糖版牛轧糖

一定要先看几遍视频，记住重点，把材料称量好，工具放好，不然真的手忙脚乱。第一次糖没熬到温度，软了但是不黏牙，第二次严格按照视频做的很容易就成功了。没有温度计，用糖珠测试的办法很实用。做出来的糖有嚼劲，不算太甜，折腾完马上来交作业了。麦芽糖和水饴都试了，都很好吃。

2016-12-27