玻璃糖饼干

一直想做的玻璃曲奇饼干一直拖拖拉拉没有做
趁着圣诞提起心来做了一发

不过水果糖还是不要选择太甜或太酸的
这次用了不二家的水果棒棒糖
（不要用香橙味 酸度比较明显会影响饼干的整体味道）
糖块要尽量碎 从角落铺起 从中间开始铺的话糖浆可能会流不到角落去
要备着牙签在烤好之后快手搅一下糖浆使它完全铺到每一个角落 不然干了之后就是“破玻璃”了 😂

有心思的可以再裱一层糖霜
不过这样做的饼干底的糖度应该要在减一点


#厨娘熊猫#

2016-12-26