我的马卡龙日记

#晚餐•2016年12月25日##小马练习时#懒惰了那么久，下周休年假，然后是不是应该把技术活练起来了……于是在这个湿度“爆表”（看到我的湿度计上是爆表湿度的时候我是拒绝的）果然，问题有点多啊～～～～第一盆蛋白霜失败了，我觉得可能是糖水倒快了，所以蛋白霜稀稀拉拉的，果断重新来！然后上色也是各种凄惨。这种湿度单靠空调抽湿，基本已经没啥用，不能结皮，于是我弟的暖风机上阵，就是这么霸气第一盘一进烤箱，傻了，温度怎么从预热的160立马跳到120，这TM在耍我么，然后就随便调整了（我家烤箱温差基本已经到30度了，下次180度完预热直接烤）～～～尴尬的是我怎么又作死放下层了。第二盘的已经熟练了，我能说因为红绿配没有搞好上色，出来一大盆都是白色，于是默默铲起来扔回裱花袋重新来了一次。第二次烤出了奔放的蕾丝边，好吧，时间果然还是要掐表计算，有几个底部有一点点不熟。没有做馅儿，直接扔冷冻室，下次心情好在做馅儿吧……默默做了aged～掐指一算，周二开始就没雨了，挑一天儿继续死磕小马[耶][耶][耶][耶]Ps：白色色粉还要加多，因为少，看起来是微黄的原色，不够完美，视觉上另宝宝不开心了～～～～BTW:这么瞎来都不空壳，简直佩服我自己个儿[

2016-12-25