兄控的小绒 给自己的方子做个记录：胚子是+了糖渍橙皮、橙皮屑和橙汁的戚风 里面卷的参了糖渍橙皮丁的甘纳许 然后抹面是植物性奶油+可可粉稍微过度打发让表面显得更粗糙 弥补颜色不足撒可可粉 最后随意装饰 一开始的设想其实是做巧克力落叶 但是颜色重了而且这样就和红色的装饰不搭所以换成了草莓…感觉其实树莓+蓝莓的组合会更丰富些 总之超级好吃果然甘纳许就是要配橙皮 2016-12-24
给自己的方子做个记录：胚子是+了糖渍橙皮、橙皮屑和橙汁的戚风 里面卷的参了糖渍橙皮丁的甘纳许 然后抹面是植物性奶油+可可粉稍微过度打发让表面显得更粗糙 弥补颜色不足撒可可粉 最后随意装饰 一开始的设想其实是做巧克力落叶 但是颜色重了而且这样就和红色的装饰不搭所以换成了草莓…感觉其实树莓+蓝莓的组合会更丰富些 总之超级好吃果然甘纳许就是要配橙皮
2016-12-24
好棒！
2016-12-24