圣诞木柴

#圣诞木柴#Christmas log放假
就是半夜三点半睡也不觉得晚
放假
就是早上十点起也不觉得晚
放假
就是出门看个电影天就黑了
放假
就是连进个超市的路口也要想办法绕路

第一次吃木柴蛋糕应该是去年圣诞节在西班牙，但是，是在一家法式的甜品店买到的演化版木柴蛋糕。我发现很多中文资料提到这个蛋糕都是说在法国很流行的，叫Bûche de Noël。虽然不确定这个甜品是否起源于法国，不过这个甜品确实在欧洲很多国家比较流行。今年我特地在超市留意了一下这个甜品。在烘培柜台和冷藏区有的卖。名字叫 chocolate yule或者Christmas Log。

我研究了一下关于这个东西，木柴蛋糕应该是用来取代几百年前，圣诞节期间的一个习俗。应该起源于北欧斯堪的纳维亚半岛。Yule 有圣诞和冬至的意思。大约是在圣诞期间会砍下一段巨大的木头放在壁炉里烧，最好能持续十二天。这个好像不仅仅是在北欧，在英国和德国也有类似的习俗。



如果你喜欢巧克力，这个大概会是你喜欢的。蛋糕整体都是用黑巧克力做的，糖的含量很少，粉类的含量不足0.5%，所以应该不算太增肥的节日甜品。



因为粉类的含量很少，追求的就是一种入口即化的感觉。



一般来说店里卖的是巧克力瑞士卷，加巧克力夹馅儿。不过现在的木柴蛋糕已经演变的更多姿多彩。除了口味上不再是传统的巧克力味，更推出了慕斯类的。颜色上更是美的不要不要的，彩色的、粉色的、大红色的、亮面绿色的。

如果和传统的圣诞布丁相比，我觉得可以换换口味试试这个。
#早餐•2016年12月23日#

2016-12-24