不塌陷不凹底的超美味麻薯

做了10包麻薯粉，终于在第11包的时候成功了，表面上色重了不过不凹底已经很开心了。个别开裂是因为面团有点干水量还要大点。成功的关键在于揉面团和烘烤温度，从失败中累积了不少经验。

2016-12-23