【免揉】皮薄筋道冻后不破的饺子皮

用的X宝买的37块钱包邮5斤的石磨灰面，有面香。
开始的时候怎么都很粗糙，不知道是否面粉关系，这样的方法大概4个小时后才开始真的很光滑
包了饺子真的好。
就算擀得太薄，破了皮也完全不散开。外面的买的皮跟这个是两个世界，可以很薄很薄而不破，但感觉太薄了吃到的面食味道太少，所以厚薄适中就好。就算厚薄不均匀，吃到厚点的地方也非常完美。比较Q，完全不会有面疙瘩的感觉。
以前外面买的皮下了水饺就算放盐也会粘一起，而且一夹很容易破，但这个皮完全不会！
吃进嘴里的时候是滑的，吃到最后也是滑的，没破没粘。
虽然自己做很麻烦，但很值得，外面的面粉很多都是漂白的。这个买的面粉也很不错，真没漂白过，吃着很好，颜色略深，但照片看不出来哈哈。
第一次做饺子皮，本来想说如果跟外面差不多还是外面买了，省的好累啊。但结果太棒了，虽然很丑，嘿嘿~

2016-12-19