墨鱼汁调味饭（risotto al nero di seppia）

最爱这个口味的意式焗饭，奶酪的香滑，和墨鱼汁的鲜咸，在当地吃到的焗饭，米饭稍硬一点，颗颗分明。但个人喜欢软一点的口感，也比较好消化。

想起刚出国的时候，住在当地一个独居老奶奶家里，知道我是中国人，习惯吃大米，特意给我做了焗饭。我当时看到她在锅上炒生米，我心里觉得很惊讶，这能吃么。我还以为她试图给我做中国菜呢。做出来的味道其实还真不错。

2016-12-19