早餐•2016年12月17日

#早餐•2016年12月17日##乳酪酸奶蛋糕#比例自己瞎琢磨的
三个蛋
50克黄油
50克奶油奶酪
4根内蒙古干奶酪
20克玉米淀粉
120克低筋面粉
安慕希酸奶一盒
细砂糖自己喜甜就多放没固定称
因为带两个宝宝没时间拍细节照了
1.把黄油 奶油奶酪 干奶酪 一勺砂糖一起隔水加热融化
2.加入酸奶搅拌
3.分次打入蛋黄筛入低粉和玉米淀粉搅拌到没有结块，太稠了就加点温水，
4.烤箱165°预热
5.接下来打发蛋白分三次加砂糖直到成白色立尖，分三次加入3搅拌好的面糊，从底慢慢搅拌
倒入模具我的是方形的(提前黄油抹好这样不沾盘)轻磕几下排掉空气
6.烤盘加温热水放最底层烤架放上面把蛋糕放上165°烤四十分钟喜欢表面焦点的就多十分钟看着颜色
为啥放了干奶酪因为之前做的一次觉得不够奶香正好家里有亲亲从牧民家收的干奶酪就一起加了，蛋糕出炉不用脱模，冷了直接切开吃涂点巧克力更好吃，宝宝说比外面买的好吃

2016-12-17