轻芝士蛋糕

图一，刚出炉，鼓鼓的
图二，没及时脱模，放了15分钟，整个缩了
图三，脱模发现塌腰
150度上下火，40分钟，中层，表面已烤的硬硬一层了，开裂，蛋白霜没有打发过度的。或者应该按甜悦放下层再调低温度。蛋糕底好湿。

2016-12-16