轻乳酪蛋糕（心血失败总结）

这是我做芝士的第二个方子，很不错，之前方子不是开裂就是里面没熟，一直想着是不是放底层烤，只能努力找方子！终于这次完美收工，八寸的模，按方子量翻倍，糖用了75，个人感觉可以了。180度20分钟（15分不到有些上色就锡纸覆盖了），140度60分钟（怕不熟最后又加了20分钟），我没立刻拿出来,放烤箱自然冷却的（留了个小缝散热气），成品很不错

2016-12-13