水煮黄鸭叫

印象湖南之美味湘菜：水煮黄鸭叫

做为一个地道的土生土长的北方人，不得不表示，所谓入乡随俗，这些年，已于不知不觉中被热辣鲜香、味浓油重的湘菜俘获，不折不扣的成为拥趸，尤以各种做法，口味鲜香的“鱼”为大爱，且日久生情，欲罢不能～～

其中，最喜欢的当要数这道鲜香无比的水煮黄鸭叫了，将几条黄鸭叫热油煎至半熟焦黄，加入开水，随着汤水汩汩翻滚，渐渐变白，变浓，一道垂涎欲滴的鲜美鱼汤即将出锅，而最具特色、最具点石成金之妙的“紫苏”绝对必不可少，不仅去腥，而且自带一种奇特清新的味道（紫苏黄瓜也是很好吃哦），再放上两根切成圏状的青辣椒，啊，真可谓唯美食与诗歌不可辜负～～

哈哈，喝汤～～ #晚餐•2016年12月13日#

2016-12-13