五星级口感的阿米什白吐司

又是矮个子…心塞… 求指导！o(╥﹏╥)o

40g 的汤种（20高粉 20水）➕230g的高粉➕160g 水
加了橙皮和蔓越莓（没有事先用水泡过 所以莓干周围空洞好大…）
其他都是按照leibaobao 的方子走

一发冷藏发酵至两倍大，二发39℃ 70分钟至八九分满
180℃烤了37分钟

口感味道都挺好的 没凉透就切有点糊…总是长不高，好郁闷…

#矮个子的你什么时候才能长高#

2016-12-12