2016年12月10日

顺手记录一下   红豆馅用的Tinrry的   可能馅料有点湿  金盘170度中层烤了35 6分钟左右  拿出来一会酥皮就不酥了   猪油这次母上炼的比较软   水也多加了5g  和完粘手不成形又加了10g左右的面粉  自己家煮的红豆沥干水500g  在锅里按碎加了适量的水   炒一炒加了50g古方红糖30g绵白糖120g油炒的   下次可以用料理机打碎再炒   刷蛋黄的时候第一层干了再刷第二层  刷完点了芝麻  有事情放了快一个小时才烤   擀卷全程盖湿布

2016-12-10