小笙日本面包之旅

#小笙日本面包之旅# PAIN STAGE PROLOGUE 一家开在郊外的人气面包店，18年历史。店内用富士山溶岩烤炉，40个面团300多个面包品类。光三明治就有40多种，因为面包丰富，非常受当地及周边居民欢迎。很多人会开车过来买一大堆面包。
中途大家和Owner chef山本敬三交流，了解他经营这家店的理念，运作模式和面包的特点。
店内的招牌是苹果面包，海草面包以及各种三明治和汉堡。
店平日营业额70万日元，双休日能做到120万日元。一个师傅产值在10万日元，非常高效 #小笙日本面包之旅##为了面包世界游#

2016-12-09