水果奶油【生日蛋糕】

完全没有买工具，靠西餐刀，水果刀切出来的戚风蛋糕和抹平鲜奶油，造型不完美。但是口感比外面买的鲜奶油蛋糕要好很多很多。鲜奶油和糖的比例10:1，甜度完美。蓝风车的淡奶油，从冰箱零度拿出之后，做冰2分半钟即完美打发。水果买了还很贵的草莓，蓝莓，山莓，其实还准备了杨梅，猕猴桃，只是放不下了……做完当晚没吃，放4度冷藏了一晚，清早拿出，蛋糕上弥漫着淡淡的山莓的清香，口感完美啊。

2016-12-09