口感超级好的米粥吐司

全麦粉200克与原味粉300克混合，糖减少成35克，黄油减成35克。其它不变。第一次发酵过度，面团每个153克，二次发酵不充分，高度不够。估计是全麦粉有影响发酵效果。烤箱温度偏高，180度烤了40分烤的颜色比老师的深多了，外及香脆内心绵软可口。甜度正好黄油味也不重。内部组织气孔比较大不够完美。继续努力😊谢谢老师的方子。

2016-12-08