大象象呀 做过 玛格丽特小饼干 尝试了三种口味。抹茶和巧克力将玉米粉减20克替换。做的过程中,原味的黄油加热至液态,加糖粉后无法打发成浅色但面团易成形,烤制后味道也不错;抹茶加低粉玉米粉抹茶粉时忘了过筛,烤制后易裂,用的五十铃,上色深口味重,下次要减抹茶粉;巧克力按照方子操作,面团不易成型,比较累,口感和原味无区别。 2016-12-08