《Tinrry+》戚风蛋糕（6寸配方）（基础、超详细教程）

今日试验出了做戚风最简单的方法：（1）蛋黄糊部分也用电动打蛋器，用一档打几下即可到很好的乳化状态；（2）将全部蛋黄糊直接倒入蛋白盆里，依然用电动打蛋器一档打几下打匀，全部工作即告over，之后倒入模具即可。结果：做出的戚风松软如云朵，口感细腻，很棒。

2016-12-04