台式三杯鸡（台湾阿基师正宗版）

鸡不绰水，先把鸡煸出油跟水来乘出待用，放麻油炒姜葱蒜。再放鸡肉冰糖炒上色再加调料，放温水大火烧开转小火慢炖15到20分钟（我加了板栗，是放了麻油跟鸡一起炒的）。大火收汁炒均匀沥油装盘，我是打包出去上班吃的，加了锡纸包住以防水分挥发，还保温... #午餐•2016年12月4日#

2016-12-04