云南铜锅焖饭

#云南铜锅焖饭#
手打紫铜锅，老匠人才能凭借娴熟技艺在器皿上锤出细密均匀的点纹。

锅内涂一层薄薄的油，便不会粘锅。米饭放在里面不用翻炒，只需几分钟，洋芋、豌豆、火腿的香味融合为一，软糯焦香。

铜锅，为冬日的山里带来热气腾腾的快手美食。

2016-12-03