早餐•2016年12月2日

#早餐•2016年12月2日##早餐#早上好！酱牛腱子、黄豆炒芥兰、煎牛奶面包、南瓜奶昔(南瓜蒸熟放料理机,加牛奶启动,秒成)、牛油果+苹果。                                               🌟附方子:酱牛腱:千人千法,每个人的做法都不同,我常用的方法是煮-凉-煮。1.牛腱子凉水下锅,水开煮几分钟去血水,捞出;2.炖锅加水,放入腱子,水要没过腱子,加调料(葱2段、姜3~5片、花椒10多粒、大料2头、香叶3~4片、肉蔻2粒、桂皮1块),大火煮开,转小火炖1个小时(铸铁锅保温锁水炖40分钟即可);3.捞出腱子,凉透;4.再将腱子放入炖锅,加生抽、老抽、豆瓣酱、盐,小火炖30分钟(铸铁锅炖20分钟),捞出放凉;4.将腱子放入放凉的肉汤中,浸泡几个小时或一夜即可。                     🌟煎牛奶面包:1.面包切片,两面沾牛奶;2.再沾蛋液;3.煎锅放油,放入面包片,煎至两面金黄即可。

2016-12-02