贾媛媛媛媛 做过 肉松面包 昨天想着回来好好休息，但到家还是没能按捺住揉面的冲动。面团有些干，揉的时候花了更多时间才出膜，擀的有些厚，最后还开裂了，研究了半天，今天加些水试试吧。 #早餐•2016年12月2日##烘焙学习##每周一款面包# 2016-12-02
贾媛媛媛媛 @秦天天 对 手揉 这次不怎么黏 其实还挺意外的 因为我用日本粉 一般来说跟着方子来 都会粘手的要命，这次丝毫没有，感觉应该加点液体，但是我第一次做，根本不知道这样合适还是不合适。后来又看了好几个面包卷的方子，开裂原因有很多，其它几个我倒是都没出现，就是面粉水量这个问题可能有欠缺。准备今晚加水试试，谢谢昂~ 2016-12-02
感觉面包有点薄呀？貌似皮儿是脆脆的🤔
2016-12-02
@秦天天 上面薄底下那层超级厚 今晚再做一次~
2016-12-02
@媛胖儿 手揉么？我感觉刚开始水要加到面感觉很粘手就应该可以了，如果感觉不是很黏应该是干了，因为面吸收水分是有一个过程的
2016-12-02
@秦天天 对 手揉 这次不怎么黏 其实还挺意外的 因为我用日本粉 一般来说跟着方子来 都会粘手的要命，这次丝毫没有，感觉应该加点液体，但是我第一次做，根本不知道这样合适还是不合适。后来又看了好几个面包卷的方子，开裂原因有很多，其它几个我倒是都没出现，就是面粉水量这个问题可能有欠缺。准备今晚加水试试，谢谢昂~
2016-12-02