早餐•2016年12月1日

【二厨 | 工作日的早餐们】

清宫御点，豌豆黄。






       

   
     
浅黄、细腻、纯净，入口即化。
原为回族民间小吃，后传入宫廷。
清宫的豌豆黄，用上等白豌豆，
因慈禧喜食而出名。

买了微山湖的去皮干豌豆，
煮烂、糖炒、凝结、切块而成。

家人最爱的北京小吃，
好像是将春夏的味道，
偷来了年尾的冬月。 #早餐•2016年12月1日##二厨##豌豆黄#

2016-12-01