早餐•2016年11月30日

#早餐•2016年11月30日##女巫温妮##晨食#昨天去市场买了三斤的筒骨和三斤多的前腿肉。筒骨熬高汤，图省事用了高压锅，放姜盐酒醋，第一遍压制半个小时后去浮油，把骨头取出，用刀子把骨头肉剔下，拌上盐小葱油很好吃，剔好的骨头继续小火压一个半小时，高汤便好了，虽然没有那么奶白，放凉后倒入密封瓶放冰箱，大约有6-8人份的量。第二天，高汤泡粉，放上一些拆骨肉，清淡有味。

辣椒酱是自己上周末做的，鲜辣椒蒜酥油姜末花生碎盐糖，怎么喜欢怎么来。然后用这个辣椒酱分别拌了瓶辣黑木耳丝和辣笋丝，开胃小菜就有了。

还有三斤多的前腿肉做了台湾香肠，期待成品。

没掌握好比例，这张温妮的腿画短了，变大头女巫了。

筒骨汤粉＆辣小菜＆温妮第八张。

2016-11-30