炸土豆条（狼牙土豆）

#晚餐•2016年11月27日##鱼腥草##折耳根##四川#来，谁有空，我们聊聊折耳根和鱼腥草到底是什么鬼。其实折耳根就是鱼腥草，鱼腥草就是折耳根， 折耳根在我们四川是一种很流行的另类食物（凉拌的吃法和像小葱、香菜一样用于调味最普遍，），很多人贪恋它的刺激性味道，将它做成很多菜肴。但也有很多人（四川人应该极少）厌恶它腥膻的味道，中医也把这种另类食物拿来当药材用。 下图1是这个季节的折耳根，在我们四川农村地里、田坎 来，谁有空，我们聊聊折耳根和鱼腥草到底是什么鬼。其实折耳根就是鱼腥草，鱼腥草就是折耳根， 折耳根在我们四川是一种很流行的另类食物（凉拌的吃法和像小葱、香菜一样用于调味最普遍，），很多人贪恋它的刺激性味道，将它做成很多菜肴。但也有很多人（四川人应该极少）厌恶它腥膻的味道，中医也把这种另类食物拿来当药材用。 下图1是这个季节的折耳根，在我们四川农村地里、田坎上到处都是。图2是夏季的折耳根，用于药材（我小时候的零用钱甚至学费就是扯这种开了花的折耳根晒干来卖钱）。图3是堂妈的大头哥在青岛买的折耳根，像这样的折耳根都是种植的，没有叶子，根比较长，腥味不重。图4是我们四川这边的折耳根。图5是我以前回乡下撬的折耳根。看过《舌尖上的中国》都知道，折耳根炖鲫鱼可通奶，坐月子的宝妈们可以试试哦。

2016-11-27