午餐•2016年11月27日

mark奥利奥千层～
按照晓廷姐榴莲千层方来做的～
面糊里直接添加了法芙纳可可粉
夹层馅在奶油里直接加入了奥利奥饼干碎～
duang的一下 变身成奥利奥千层～
味道很香醇浓郁～必经有了奶油又多了奥利奥🙈
ps：需要改进的是
1、奶油打600g左右 多打100g每一层抹厚一些 这样成品冷藏后会更立体
2、饼糊原料中的淡奶油 鸡蛋 牛奶需严格按照方子常温
3、饼干碎也很甜 减少原方中饼糊中糖的克数或减少夹馅中所用淡奶油需要的砂糖克数
4、冷藏一定要尽量久一点 切面会更美 #午餐•2016年11月27日#

2016-11-27