2016年11月23日

#mon grignoter##primal eats #Paleo/primal clusters，坚果能量块。无五谷，无添加糖，低碳水。干料: 1 oz 杏仁， 0.5 oz 南瓜籽，0.5 oz 葵花籽， 0.5 oz 碧根果， 0.5 oz 椰子脆片， 1 oz 黑白芝麻， 1 oz 开心果， 1 oz 蔓越莓干，3个 和田四星级大枣(去核后1 oz )2 Tbsp 亚麻籽，1 Tbsp 奇亚籽，1 Tbsp 椰蓉，1 Tbsp chocolate covered cocoa nibs,  2 Tbsp 椰子粉， 1 tsp 肉桂粉，1/4 tsp 盐。湿料: 1 Tbsp 蜂蜜，4 Tbsp 无糖苹果酱，1 Tbsp 椰子油， 2 Tbsp 杏仁酱，1 Tbsp 枫糖浆黄油。干料湿料分别在两只大碗里混合拌匀，再把干湿料拌匀。275-350℉ 中低温慢慢烘烤，自己掌握时间，中途翻动几次不要糊了。烤到差不多干爽不粘连就可以了，热的时候是软的，凉了以后会慢慢变脆。生的料先烤，熟的干果坚果要等生的烤好晾凉以后再拌进去，都一起烤的话熟料会糊。我用275℉ 烤20分钟，把已经烤干的部分挑出来晾凉，其余略潮湿的放回烤箱，关火，用余温慢慢焖。图一，部分成品，上述材料一共出成品320克。图二，烤好晾凉中，像@一只懒洋洋的猫 姐姐隔空示个爱💖图三，烤好后。图四五六，跟Granola 麦片松散的质感不同，这款是脆片/脆块的口感。可以当零食饼干，也可以泡牛奶酸奶。图七，烤盘垫油纸，所有生料干湿拌好压成薄薄一层准备进烤箱。厚度要均匀，以免薄的地方糊了厚的地方还没熟。烤干后会连成一大片，我是掰碎的，切整齐当饼干也可以。铺厚一点儿烤好后切成块可以当能量棒，方便携带。如果铺得厚，中途要翻面烤。图八，我的开心果碧根果蔓越莓干红枣干椰子脆片葵花籽是熟的，单独准备好混合均匀，不必烤。等其他生料烤好晾凉后拌入即可。

2016-11-23