米糕

300g米粉，300g水，46g糖，4g酵母。室温十几度发酵了4个小时，感觉还没到位，又放有温水的蒸锅发酵半小时，搅匀了倒入模具八分满，醒发20min，大火蒸25min，焖2-3min，成品12个。什么时候把滴水的问题解决就好了。方子很便捷~

2016-11-20