好吃到爆的凤梨酥 - 没有冬瓜，不是菠萝，就是真凤梨酥！

四个中等大小的凤梨，去皮2000g，剁碎挤汁得750g果肉，熬馅得450g，成品30个凤梨酥。忙活了一下午…不过一做起这些小玩意就不知疲倦。哈哈……方子的皮子弄好大概640g算了下如果按18g走的话感觉可能会多出来，就调到21g的样子，正正好好皮子馅儿都用完啦。刚烤出来皮子酥到掉渣。感觉隔夜了皮和馅更能融合会更好吃。 #早餐•2016年11月20日#

2016-11-20