面包学习笔记🍞

No.15 超足料黑芝麻吐司🍞

这个吐司加了黑芝麻糊粉、黑芝麻酱、少量黑芝麻，简直不能更足料～黑芝麻味道很浓醇
但是下次不应该加黑芝麻糊粉，因为里面含有粘米粉，会让面团很粘！
以及因为之前用了俄罗斯面包粉把我粘哭的缘故，这个直接用了新买的河套全麦面粉，蛋白质含量有吓人的15g，吸水性还不错，但是最后成品稍干。

配方：
河套全麦面粉 230g
南方黑芝麻糊 1袋
奶粉 20g
黑芝麻酱 1大勺
鸡蛋 1 只
水 150g
黑芝麻 少许

过程：
和前一个一样哈 #晚餐•2016年11月19日##Loielaine的学习笔记吐司篇#

2016-11-19