《割口发烧友的面包》—— 松软的自制酵母乡村面包（70%酵种 1）

刷辰哥的包！欧包No.2
拉低菜谱颜值(ฅωฅ*)

铸铁锅还在路上，只有薄石板加自制蒸汽，可是撸包的心怎么也按捺不住，你们一定懂！

折叠四次一发五小时冷藏一小时取出来整形，二发四十五分钟
裂成这样已经比较知足了……

这个包很好吃呐，皮薄且脆，组织密实口感绵软一点不假，真的木有大洞洞哟～
含水量低，手感和含水量大的方子区别好大，希望可以好好练一下绷住～

#早餐•2016年11月14日#
#ruier喵的面包记录簿#
#ruier喵的欧包练习簿#
#蓦然回首 原来欧包才是真爱～#

2016-11-14