脆皮肠.宝宝肠.早餐肠

#早餐•2016年11月11日##瓣食#我只做了半斤，吃起来特别快……做起来特别费心力~灌肠是件力气又耐心的活


我想说调料很重要，但是最最重要的是肉的比例。


（肥肉1:筋肉1:瘦肉3）

（肥肉0.8:筋肉1.2:瘦肉3）

这样的比例特好吃……

而绞肉碎的肉……可以切成狮子头碎粒最好吃……
当然我切不好，有中块，小块，肥，大块中块的筋，小块的瘦肉

2016-11-11