椰蓉棉花纸杯蛋糕

做了4个蛋的量，分别乘系数了，有点甜，第一次做，不知道蛋白怎么算打好，出炉后，回缩了？？？

2016-11-11

小笨鸟987

15个小纸杯量，原配放*1.333
鸡蛋    4个
低粉    73g
牛奶    26g
油        26g
细砂糖20g(加蛋黄)
细砂糖50g(分3次加蛋清)
椰蓉.   5g

2016-11-17