不塌陷不凹底的超美味麻薯

今天又做了一次，加了芝麻，果然嚼起来香了很多。今天的面团感觉太湿了，怪我自己，之前吃的皮有很重的粉质感，今天多加了60g鸡蛋和10g奶粉，底部凹陷的厉害，温度有点高，上色重了点。这次打算多做些给宝宝带去幼儿园的，结果贪心了，一次性做好的面团等第一炉烤好，就不能用了，所以还是不能胡来。烘焙路上的第二次，给自己70分。

2016-11-07