零失败葡式蛋挞液

严格按照方子的量来做的，买的7哥的蛋挞皮，第一次，上下温度200度，蛋挞放进去不到五分钟，挞皮边缘就变黑了，烤等蛋挞带焦色，挞皮就已经黑了一圈，第二次，上下温度开了150加热风烤，五个蛋挞的那种图，虽然挞皮没有黑，但烤出也不是黄色，层次分明的，请问这是为什么？我的烤箱是长帝的？

2016-11-06