黄油卷小餐包

小烤箱做了一半的量，才发现没有必要，配方量肯定也是可以的。种面团发到两倍左右就不发了，还是硬着头皮做了。昨天整好形已经凌晨一点，结果停电了，只好用热水装碗放在面团中间再盖个纸盒子，第二天早上来看居然发到两倍，热泪盈眶啊～整形比较差，毕竟第一次。没有刷子，所以蛋液涂得不均匀，双十一要买一把。口味感觉没味道＝＝有点失望。另外揉面要揉到扩展阶段，用了手揉，已断。最后还是转入面包机。扩展阶段是不用揉出图示手套膜的，大家可以去君之的博客了解一下。

2016-11-06