枣糕（目前为止最像五道口枣糕王的版本）

味道真是没得说，太香了！用了红糖100g，细砂糖80g，8寸活底，上下火170度，第一次烤了65分钟，45分钟左右加了锡纸，蛋糕心里还是软的。下火减到160，又继续烤了20分钟后出炉，蛋糕中部膨胀到与模具齐平！仅供参考！个人感觉做成杯子蛋糕，或者烤的薄点更容易控制时间和温度…

2016-11-03