午餐•2016年11月3日

#午餐•2016年11月3日#手抓饭：备料  先将肥瘦相间的羊肋去骨切块，紫皮洋葱切丝，不必太细，粗点更好。红萝卜切大约3厘米的方块，葡萄干一大把泡开，洗净备用，大米两勺半洗净沥干水份。                                                  。。。  锅烧热后少倒点儿油，先放入肥羊肉小火慢煎出油，再倒入羊肉大火翻炒，肉变色后加入孜然，少许盐炒至八成熟。放入洋葱翻炒，等洋葱稍软一点后倒入胡萝卜，炒约三分钟左右，加水。水要稍稍盖过菜，再依次加入米，葡萄干后，大火焖约五分钟后，改小火十分钟即可。

2016-11-03