肉肉

简单易做的煎西班牙伊比利亚黑猪梅花肉
西班牙黑猪肉质香嫩多汁，无腥臊味，简单的方式即可烹饪的很好吃
切成1cm的剥片梅花肉
黑胡椒-白胡椒或不放也可以
海鲜酱油
平底锅小火放入梅花肉，不要放油
翻面后放一点黑胡椒，我用的研磨黑胡椒，香味会比较浓郁
持续翻面，肉的侧面变色后，两面放一点点海鲜酱油，不要放多，再翻面一次可以出锅
喜欢焦焦口感的可以多煎一会
整个过程5分钟可以搞定，梅花肉对厨艺没任何要求，做过头了仍然非常嫩香。酱油别放多，就是要品尝原汁原味的肉 #肉肉#

2016-11-03