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省火省力煮西米(保温杯版)

别人有膳魔师,我有哈尔斯;别人30分钟,我要85分钟,最后终于成功了!第一次失败,接着第二次改进下,过程是:保温杯灌满开水,预热5分钟,倒掉;又一次倒入8分满的开水,两把西米,搅几下,拧紧盖子。85分钟过去,倒出来,没有鱼眼,凉水冲冲,搁到碗里待用。(第36分钟时倒出来很多是「鱼眼」状,赶紧倒回去,继续焖,直到全透。)

2016-10-30

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