肉松沙拉酱面包（65度汤种）

两种肉松包，一个内在美，一种外在美。

方子量减半做的，汤种60g，牛奶75g，蛋液20g，糖20g，高粉200g，黄油15g，盐2g。面包机和面程序2次+10分钟，冷藏一发，二发热水+发酵功能，上火165度下火150度烤20分钟，中上层烤上色后，移至中下层加盖锡纸烤，且底层加放一个烤盘，出炉完美！
事实证明：我的烤箱必须要降温烤。 #我的烘焙练习册#

2016-10-29