天然酵种养成记

继续刷面包天然酵种，看了书说第三天就算不涨和水粉分离，只要不出现有色条纹状和臭味都不要放弃，酵母菌正在与其他菌种更新换代而已。上次加了点柠檬汁增加酸性环境，并每次喂养拿出来换粉并清洗容器。现在又开始涨了，味道也出现了挺浓的酒精味，酵母宝宝活了！ #早餐•2016年10月29日#

2016-10-29