天然酵种养成记

经过D1、D2的涨高，D3果然出问题了。不涨高，水分分离，索性放着不管36h后，打算丢掉，打开问了下有甜酒味，既然有酒精味代表还是有酵母的吧，换了新粉继续养一养。看了新买的德州农民《至爱面包》，配方为原酵头65g、全麦粉30g、水28g，明天不涨就倒掉重来！ #晚餐•2016年10月28日##我的天然酵种宝宝#

2016-10-28