酸汤肥牛

做的酸汤龙利鱼。铺底可以用青笋丝和金针菇。在胡大吃到的，明显酸汤版的龙利鱼要比肥牛来的更清爽些！糖和醋的比例很重要，糖的比重多，热的时候，就是辣的又酸又爽！回味甘甜！但是，冷了的时候，在吃就会发甜。灯笼椒多一些，才可能颜色来的更加鲜亮！

2016-10-28