自制凉皮

老师的方子很好，第一次就成功了，我用的是高筋面粉，吃完午饭揉的面团，面粉是根据揉面经验弄了个一顿饭的量，（据说放冰箱第二天口感没那么好）下午4～5点差不多就静置好了，把上面的水倒掉，感觉还有一层薄薄的水倒不出，用小勺子舀了半天，还有一点，后来报着试试看的态度开始蒸，还挺成功的，很有嚼劲的，谢谢老师😁

2016-10-26