糯米蒸排骨

两斤排骨的量。腐乳加一两勺汁即可。酒酿三勺，多点发酵味更重。用生抽中和酒酿的甜味。放了点黑胡椒。底下垫的地瓜比南瓜好吃。第一次做，糯米忘了晾干，2.25个量米杯的糯米正好。第一次做还搞错了，用高压锅直接煮熟的，怕米缺水，放了半碗多水。有点湿，但味道依然不错。

2016-10-21