徹思叔叔—『4寸 轻乳酪芝士蛋糕 』

最近又在刷这个方子。一年前做这个的时候总是有布丁层，而且面糊总是达不到方子中说的出现纹路，后来把牛奶换成酸奶才算成功，今年发现原来面糊是一直加热搅拌的，难怪这么少的粉可以搅拌到有纹路。。。做了好几次都开咧一开始以为是温度太高都调到100度了还是咧，后来才发现是蛋白打的太硬。 #失败总结##就爱办酒酒#

2016-10-21